Советы выше не работают (либо нужны какие-то спецзнания). Зашёл сюда: https://launchpad.net/grub-customizer , скачал архив. В нём в файле Readme такой текст:

If you are not using Ubuntu (or one of its derivates) you cannot use the ppa to install Grub Customizer. To install it anyway, you have to download and compile the sources…

Всё, что хотелось бы сделать — это просто поменять текст строчек, выводимых загрузчиком, и их порядок. Но в стандартных настройках Deepin это не предусмотрено. Там можно лишь сменить фон и поставить галочку для самой приоритетной загрузки. Плюс там не все строчки, которые отображает загрузчик. Время тоже не выставить, только галочка есть/нет.

Что делать со скачанным архивом, не понимаю. Я всего лишь пользователь, а не программист. Поэтому дальше ковыряться не стал. Придётся жить со стандартными настройками.